Женское и коровье молоко отличаются и по содержанию витаминов. В женском молоке содержится больше витаминов A, D и С. Однако в коровьем молоке в несколько раз больше, чем в женском, содержится тиамина, рибофлавина, пантотеновой кислоты, биотина и витамина B12. Несмотря на то, что в коровьем молоке содержится некоторых витаминов больше, чем в женском, оно не может обеспечить ребенка достаточным их количеством.
Это связано с тем, что при термической обработке коровьего молока содержание витаминов в нем резко уменьшается. Поэтому женское молоко значительно превосходит коровье и по обеспечению ребенка витаминами. При этом следует учитывать, что содержание последних в женском молоке колеблется в зависимости от времени года, питания кормящей матери, состояния ее здоровья и других факторов.
Что касается витамина D, то физиологическая потребность в нем детей не обеспечивается и при естественном вскармливании. В связи с этим возникает необходимость дополнительного введения детям витамина D. Адаптированные смеси («Малютка», «Малыш», «Виталакт») обогащены витамином D, и дети, вскармливаемые этими смесями, не нуждаются в дополнительном введении его для профилактики рахита. Очень важно, что ребенок получает из груди матери молоко в теплом и стерильном виде. При этом следует помнить, что пастеризация грудного (донорского) молока лишает его многих полезных свойств.
В частности, при пастеризации в молоке исчезают антитела и иммунные глобулины, разрушаются ферменты и бактерицидные вещества, уменьшается общее количество белка, изменяется соотношение белковых фракций. Таким образом, сопоставление биохимических и химических свойств женского и коровьего молока неоспоримо свидетельствует о том, что первое — наиболее ценный и незаменимый продукт питания для детей первого полугодия жизни. В связи с этим врачи-педиатры должны активно пропагандировать естественное вскармливание детей, которое обеспечивает не только гармоничное их развитие, но и защиту от многих инфекционных заболеваний.
«Уход, питание и вакцино-профилактика ребёнка», Ф.М.Китикарь