Белки – это органические соединения для построения клеток, тканей и органов, способствующие синтезу ферментов, гормонов, гемоглобина. В жизнедеятельности детского организма белки играют чрезвычайно важную роль. Они используются организмом главным образом для пластических процессов, восстановления и новообразования структурных элементов клеток, синтеза гормонов, ферментов, антител и других важнейших биологических соединений, т. е. белки являются носителями основных функций…