Помимо обеспечения основного обмена, энергия питательных веществ тратится и на пищеварение и усвоение пищи, проявляющей свое специфически-динамическое действие. Максимальным таким действием обладают белки, особенно животного происхождения. У грудных детей СДД пищи значительно ниже (0,5% от суточного расхода энергии), чем у взрослых лиц (10%).
Расход энергии на рост и развитие
По данным комитета экспертов ФАО/ВОЗ (1973), расход энергии на рост зависит от возраста ребенка и составляет около 23% общей калорийности рациона в первые 3 месяца жизни, 6% — в возрасте 1 года и 2,5% — в последующие годы жизни.
Составные части расхода энергии (ккал/сут) детей (мальчиков) таковы
| Возраст | Масса тела, кг | Средние потребление | Обмен покоя | Энерготраты | |
| На рост | На активность | ||||
| 3 мес | 4.6 | 550 | 365 | 128 | 57 |
| 9—12 мес | 9,6 | 1010 | 800 | 60 | 150 |
| 2—3 года | 13,6 | 1360 | 1020 | 30 | 310 |
Расход энергии на двигательную активность и плач. На первом году жизни дети тратят на двигательную активность не более 10—15% суточной калорийности рациона, а в возрасте 9—10 лет — около 26%. Однако при выраженном беспокойстве, крике и плаче грудных детей трата энергии может увеличиться на 100 и более процентов (А. Ф. Тур).
«Уход, питание и вакцино-профилактика ребёнка», Ф.М.Китикарь