Точных данных о возрастных особенностях локализации вкусовых сосочков у детей в современной литературе не имеется. Есть основание предполагать, что поверхность, воспринимающая вкусовые раздражения, у детей значительно больше, чем у взрослых (А. Ф. Тур).
Чувство вкуса у новорожденного развито хорошо.
На различные вкусовые раздражения он реагирует различно: на сладкое — сосательными и глотательными движениями и общей реакцией успокоения, на горькое, соленое и кислое — неудовольствием, иногда прекращением сосания и усилением слюноотделения.
На 3-м месяце жизни здоровый ребенок уже достаточно точно дифференцирует основные вкусовые раздражители. Порог вкусового восприятия у детей раннего возраста и особенно у недоношенных несколько выше, чем у взрослых.
Безусловно, что между вкусовым восприятием и сосательным актом существует тесная связь.
«Стоматология детского возраста», А.А.Колесов