Учитывая интенсивность развития и дифференцирования тканей, увеличения массы тела и роста в длину недоношенных детей, пища должна оптимально обеспечивать их не только теми составными частями, которые восполняют затрачиваемую энергию, доставляют пластический материал, но и биологически важными ингредиентами, повышающими их жизненный потенциал.
Реальность подобного разностороннего влияния пищи осуществимо лишь при условии, что питание недоношенных детей проводится с обязательным учетом возрастных и индивидуальных потребностей, функциональных особенностей и свойств организма.
Погрешности в питании особенно пагубно отражаются в раннем периоде развития недоношенного ребенка.
Не подлежит сомнению, что наиболее физиологической пищей для недоношенных детей, особенно в первые недели жизни, является натуральное молоко матери или доноров. Особенно велико значение молозива и переходного молока.
Молозиво и переходное женское молоко являются весьма ценными для детей с большой степенью недоношенности. Эти дети обычно длительно находятся в специальных стационарах, родильных домах, где их можно и следует обеспечить необходимым количеством сцеженного молозивного или переходного женского молока.
Молозиво, помимо указанных качеств, приобретает еще большую значимость в связи с тем, что оно обладает способностью по-иному влиять на секреторную и моторную функции пищеварительного тракта, чем зрелое женское молоко (Л. Л. Зеленко, 1940).
Молозиво является раздражителем меньшей силы для желез желудка, на него отделяется меньше желудочного сока, а степень кислотности желудочного сока, выделяющегося на оба вида женского молока, почти одинакова.
Подобная особенность влияния молозива на отделение желудочного сока установлена и Rosenbaum (1925). Эту способность он приписывал глобулину, который, как известно, содержится в значительном количестве в молозиве и обладает из всех белков молока наименьшей способностью возбуждать желудочную секрецию.
«Питание здорового и больного ребенка»,
С.А.Гиль