15 49.0138 8.38624 arrow 0 arrow 0 4000 1 0 horizontal https://www.kelechek.ru 300 true 0 1

Kelechek.ru

Kelechek.ru

Питание здорового и больного ребенка
15.10.2010

Белковый обмен (Расщепление белков у детей)

В отличие от взрослых у детей раннего возраста расщепление белков в желудке происходит в меньшей степени. Это связано с тем, что у грудных детей секреция как пепсина, так и соляной кислоты происходит сравнительно в меньшей степени, чем у более старших детей и взрослых (Л. Ф. Тур, 1960). Особо важное значение для переваривания белков молока в…
Физиология пищеварения и обмен веществ
15.10.2010

Аппетит к белкам, жирам и углеводам

Существует ли аппетит к белковой пище? Вероятно, на этот вопрос можно ответить положительно. Исследователи, изучавшие на себе влияние продолжительных голодовок на различные функции организма, отметили, что при таком состоянии больше всего проявляется аппетит к различным мясным блюдам. Это в какой-то степени противоречит общеизвестному факту, что в мире немало вегетарианцев, которые вообще не едят мяса, и…
Физиология пищеварения и обмен веществ
15.10.2010

Белковый обмен (Белки, содержащие много аргинина и лизина)

Белки, содержащие много аргинина и лизина, расщепляются трипсином быстрее, чем другие, причем в первую очередь из этих белков отщепляется аргинин, цистин и тирозин, отщепление же глутаминовой кислоты, фенилаланина и пролина происходит более медленно. Химотрипсин в отличие от трипсина наиболее быстро расщепляет субстраты, содержащие много ароматических аминокислот. Он разрывает и те пептидные связи, на которые не…
Физиология пищеварения и обмен веществ
15.10.2010

Водный аппетит (жажда)

Перечень специализированных аппетитов будет неполон, если мы не коснемся проблемы жажды. Среди веществ, поступающих в пищеварительный канал, вода занимает особое место. У большинства животных и у человека, лишенных воды, водный голод достигает сильнейших степеней за очень короткие сроки. Хорошо известно, что жажда усиливается в результате значительных потерь жидкости организмом. Это, в частности, наблюдается в жарком…
Физиология пищеварения и обмен веществ
15.10.2010

Белковый обмен (Всасывание каждой аминокислоты)

Всасывание каждой аминокислоты зависит также от всасывания других аминокислот. Так, установлено, что один тирозин всасывается быстрее, чем тирозин с триптофаном или метионином. Неравномерное и замедленное отщепление аминокислот в кишечнике вызывает недостаток одних и избыток других аминокислот с нарушением их дальнейшего обмена. Известно, например, что при недостатке триптофана прекращается образование никотиновой кислоты, избыток цистина способствует возникновению…
Физиология пищеварения и обмен веществ
15.10.2010

Водный аппетит (Гуморальные влияния)

Огромную роль в регуляции жажды играют гуморальные влияния, в первую очередь связанные с деятельностью задней доли гипофиза, вырабатывающей антидиуретический гормон. При поражении диэнцефально-гипофизариой области развивается несахарный диабет, для которого характерны полиурия и последующая полидипсия, возникшие в результате нарушения секреции антидиуретического гормона, ответственного за реабсорбция воды в дистальных отделах извитых канальцев почек. Здесь усиленная жажда является…
Физиология пищеварения и обмен веществ
15.10.2010

Белковый обмен (Значение аминокислот)

Значение аминокислот как основной формы, в которой усваивается азот пищи, доказывается экспериментами на животных и клиническими данными. Установлено, что потребность в белке, введенном с пищей, может покрываться в течение длительного времени при полной замене пищевого белка эквивалентным количеством продуктов гидролиза полноценного белка или смесями аминокислот надлежащего качества. Поступившие через систему воротной вены в печень аминокислоты…
Физиология пищеварения и обмен веществ
15.10.2010

Водный аппетит (Изменение пищевого режима)

При изменении пищевого режима, когда, например, диета с небольшим содержанием соли сменяется диетой, содержащей много соли, в организме происходят определенные адаптивные изменения. Обычно на первых порах преобладают поведенческие механизмы регуляции: избыток соли, введенной в организм, компенсируется повышенным потреблением воды. Но постепенно жажда ослабевает. По-видимому, это происходит в результате усиления антидиуретической функции гипофиза. Задержка воды в…
Физиология пищеварения и обмен веществ
15.10.2010

Белковый обмен (Реакция любой аминокислоты с ЛТФ)

При реакции любой аминокислоты с ЛТФ происходит отщепление от последней пирофосфатной группы и возникает соединение оставшейся аденозинмонофосфорной кислоты с карбоксильной группой аминокислоты, причем образуются аминоациладенилаты. Аминоациладенилат остается прочно связанным с ферментом, участвовавшим в его образовании, и в таком виде переносится на специфическую для каждой аминокислоты низкомолекулярную рибонуклеиновую кислоту, так называемую Т-РНК (транспортная РНК). Активирующий данную…
Физиология пищеварения и обмен веществ
15.10.2010

Водный аппетит (Исследование физиологических механизмов, регулирующих жажду)

Исследование физиологических механизмов, регулирующих жажду, показало, что влияния с механорецепторов пищеварительного канала в основном не являются специфическими для возбуждения или торможения акта питья. Влияния с этих рецепторов, как правило, носят условно-рефлекторный характер. Иначе обстоит дело с влияниями, которые оказывает вода, воздействуя на хеморецепторы желудка, на уровень солевого аппетита, что в конечном счете способствует поддержанию постоянства…
Физиология пищеварения и обмен веществ
1 … 42 43 44 … 53