15 49.0138 8.38624 arrow 0 arrow 0 4000 1 0 horizontal https://www.kelechek.ru 300 true 0 1

Kelechek.ru

Kelechek.ru

Питание здорового и больного ребенка
01.11.2010

Потребность в белке (Дефицит белка в питании)

Дефицит белка в питании оказывает большое влияние на состав костной ткани, которая весьма чувствительна к недостатку белка и реагирует на него значительной перестройкой костного вещества, что подтверждено экспериментально (Г. П. Еремин, 1950,1952; Е. А. Кочарова, 1950; Ю. М. Неменова, 1954; Р. Тарьян, 1958, и др.). Содержание белка в рационе оказывает также значительное влияние и на…
Питание здоровых детей старше года
01.11.2010

Потребность в белке (Использование белка организмом)

На использование белка организмом влияет соотношение его с остальными компонентами пищи. О. П. Молчанова с соавторами (1936) показали, что у детей первых лет жизни при увеличении количества жира в рационе белок используется хуже и баланс азота снижается. Большое значение имеет и сочетание продуктов в рационе ребенка. Из литературных данных видно, что у детей дошкольного и…
Питание здоровых детей старше года
01.11.2010

Потребность в белке (Количество белковых калорий)

При определении потребности в белке следует принимать во внимание процент так называемых белковых калорий. Количество белковых калорий должно составлять 13—15% от общей суточной калорийности рациона (М. С. Маслов, 1952; Е. Фрейденберг, 1960; Масу, Hunscher, 1951). Принимая во внимание физиологические особенности растущего организма в различные периоды его жизни, вопрос о потребности детей старше года в пищевых…
Питание здоровых детей старше года
01.11.2010

Потребность в белке (Низкое количество белка)

Низкое количество белка (1,5—2,5 г/кг) приводят Miler, Siegert, Sager (цит. по О. П. Молчановой, 1936). Hegsted (1959) указывает, что, по данным ФАО (Food an Agriculture Organisation), минимальная потребность в белке для детей 1—3 лет должна составлять 0,8 г/кг. К этому количеству следует добавлять 50% белка для нивелирования индивидуальных колебаний. Правда, автор считает, что рекомендуемое количество…
Питание здоровых детей старше года
01.11.2010

Суточное количество белка для детей в возрасте 1—3 лет по данным разных авторов

Авторы Год Количество белка в г Holt, Fales 1921 44 Н. К. Игнатов 1930 42 М. С. Маслов 1952 30—40 О. П. Молчанова 1951 50—55 А. Ф. Тур 1959 35—50 Е. Фрейденберг 1960 34—38 Г. Шерман 1949 40 Flosner 1940 48 Ministry of Health (Англия) 1942 35—45 Roueche 1956 50 Stearns, Mekinley, Joans 1957 42—50…
Питание здоровых детей старше года
01.11.2010

Количество белка в граммах на 1 кг веса (по данным зарубежных авторов)

Авторы Возраст детей в годах 5—6 6—7 Haase 3,8 — Camerer 3,0—3,5 3,0 Herbst — 3,0 Baginsky 3,97-3,66 4,4 Stazgardten — 1,3 Siindssrom — 3,0 Mtiller 3,4 — Alkwist — 4,35 Tiegerstedt — 3,2—3,4 Holt, Fales 3,3 2,7 Hintze, Kruse 1,8 — Konig 2,7 — Kestner, Knipping 1,7 — Schlossmann, Sommerfeld — 2 Клинические наблюдения…
Питание здоровых детей старше года
01.11.2010

Суточное количество белка в граммах для детей дошкольного возраста

Автор Год Количество белка в г Н. К. Игнатов 1930 47 Ministry of Health (Англия) 1942 35-45 М. С. Маслов 1952 50 О. П. Молчанова 1951 68 Е. Фрейденберг 1960 45-53 Г. Шерман 1949 50 Anna de Planter 1955 50 Roueche 1956 60 Stearns 1957 52-65 На исключительно высокие дозы белка — 5,3 г/кг —…
Питание здоровых детей старше года
01.11.2010

Потребность в белке (Исследования по изучению норм питания детей дошкольного возраста)

Большой интерес представляют исследования по изучению норм питания детей дошкольного возраста, проведенные под руководством В. О. Мочана (1935). Н. В. Балинская, О. С. Манойлова, С. И. Бухбиндер в условиях стационарного детского учреждения наблюдали детей в возрасте от 41/2 г до 6 лет. Изучались три рациона: первый рацион в 1800 кал. содержал 59 г белков, 60—62…
Питание здоровых детей старше года
01.11.2010

Потребность в белке (Исследования баланса азота, усвояемости белка и жира)

Исследования баланса азота, усвояемости белка и жира показали, что при применении рациона, в котором белок животного происхождения составлял 65%, баланс азота был положительный и в большинстве случаев на высоком уровне. В среднем он составлял +2,7 г, рентенция азота равнялась 25%, белок усваивался на 92%, жир — на 93%. Исследования белкового обмена у детей показали, что…
Питание здоровых детей старше года
01.11.2010

Потребность в белке (Наблюдения Stearns)

Stearns указывает, что дети 7—10 лет должны получать по 3 г/кг белка, так как они в этом возрасте наиболее подвержены инфекционным заболеваниям, во время которых теряется значительное количество белка, в связи с чем необходим добавочный белок для процессов восстановления. О. П. Молчанова с соавторами (1935) занималась изучением норм питания детей школьного возраста. Детям 8—10 лет…
Питание здоровых детей старше года
1 … 14 15 16 … 53