15 49.0138 8.38624 arrow 0 arrow 0 4000 1 0 horizontal https://www.kelechek.ru 300 true 0 1

Kelechek.ru

Kelechek.ru

Физиология пищеварения и обмен веществ
12.10.2010

Движения толстой кишки

Движения толстой кишки во многом напоминают перистальтические движения тонкой. Первые способствуют продвижению содержимого в дистальном направлении, вторые — обеспечивают перемешивание. В дистальном отделе толстой кишки каловые массы сформированы. Их перемещение в прямую кишку и позыв к дефекации являются результатом раздражения рецепторов слизистой и в особенности мышечных оболочек. Нарушение слизистой толстой кишки и сопряженного с этим…
Физиология пищеварения и обмен веществ
12.10.2010

Моторноэвакуаторная функция желудка (Скорость эвакуации пищи из желудка в двенадцатиперстную кишку)

Углеводы эвакуируются быстрее, чем белковая пища. Медленнее всего проходит пища, содержащая неэмульгированные жиры. Молоко поступает из желудка в кишечник достаточно быстро, однако казеин, створаживаемый химозином у детей грудного возраста и пепсином у старших детей, задерживается в желудке более продолжительное время в виде творожистой белковой массы. Быстрому продвижению молока способствует наличие в нем лактозы (молочного сахара),…
Физиология пищеварения и обмен веществ
12.10.2010

Ритм питания и ритм работы пищеварительных желез

Ритм питания — это прежде всего распределение поступления пищи в организм во времени. И. П. Павлов показал, что пищеварительные железы собаки (впоследствии было установлено, что в наиболее общем виде эта закономерность распространяется и на человека) работают лишь в связи с поступлением пищи. Таким образом, деятельность «впустую» отсутствует. Правда, в дальнейшем ряд исследователей пришел к выводу…
Физиология пищеварения и обмен веществ
12.10.2010

Кишечное пищеварение

Наиболее интенсивно и разносторонне протекает гидролиз пищевых веществ в тонкой кишке. Именно здесь взаимодействуют процессы ферментативного расщепления и процессы всасывания. Здесь же происходит пристеночное пищеварение, которое является переходным этапом от расщепления к резорбции. Пищеварение в полости тонкой кишки осуществляется в результате взаимодействия секретов поджелудочной железы, печени и тонких кишок. Вследствие этого целесообразно, прежде чем будет…
Физиология пищеварения и обмен веществ
12.10.2010

Приспособление пищеварительных желез к составу пищи

Наиболее четко такое приспособление выявляется в изменении соотношения различных ферментов при изменении соотношения отдельных пищевых веществ. Так, при кормлении пищей, содержащей большое количество белков и малое количество углеводов, резко усиливается активность протеолитических ферментов и ослабляется активность ферментов, расщепляющих углеводы. Увеличение в пище доли углеводов вызывает заметное возрастание уровня амилазы с относительным уменьшением уровня иротеиназ. В…
Физиология пищеварения и обмен веществ
12.10.2010

Поджелудочная железа

Поджелудочная железа содержит почти все ферменты, необходимые для расщепления пищевых веществ. Поджелудочный сок обладает более или менее выраженной щелочной реакцией, что обеспечивает вместе с желчью переход от кислого желудочного пищеварения к «щелочному» пищеварению в кишке. Мы не случайно поставили щелочное пищеварение в кавычки, так как в действительности среда верхних отделов тонкой кишки является, как показали…
Физиология пищеварения и обмен веществ
12.10.2010

Приспособление пищеварительных желез к качеству пищи

В 50-х годах нынешнего столетия были детально изучены субстраты ферментной адаптации и определено, что свойства ферментов тонко приспосабливаются к свойствам тех субстратов, на которые данный фермент действует. Оказалось также, что нечто похожее происходит в желудочно-кишечном тракте высших животных и человека. Так, далеко не всегда с наибольшим трудом перевариваются растительные белки и не всегда более легко…
Физиология пищеварения и обмен веществ
08.10.2010

Физиология пищеварения

Наиболее важным этапом ферментативной обработки является пищеварение в тонких кишках, которое происходит под влиянием ферментов, выделяемых сюда поджелудочной железой, а также желчи. Здесь же происходит всасывание. Тонкокишечное пищеварение касается всех групп веществ — жиров, белков, углеводов, нуклеиновых кислот. Сочетание интенсивного пищеварения и всасывания имеет большое значение для поддержания высоких темпов пищеварения. Так как продукты пищеварения…
Физиология пищеварения и обмен веществ
08.10.2010

Ферменты пищеварительного тракта

Принято различать следующие группы пищеварительных ферментов: карбогидразы — ферменты, расщепляющие углеводы; протеазы — ферменты, расщепляющие белки и пептиды; липазы — ферменты, расщепляющие жиры; нуклеазы — ферменты, расщепляющие нуклеиновые кислоты; фосфатазы — расщепляющие фосфорные эфиры различных веществ. Карбогидразы Фермент а-амилаза вырабатывается слюнными железами и поджелудочной железой человека. Выработка амилазы кишечником в настоящее время отрицается. Амилаза является…
Физиология пищеварения и обмен веществ
08.10.2010

Протеазы

Протеазы принято делить на протеиназы— ферменты, расщепляющие белки и крупные осколки белковых молекул, и пептидазы, расщепляющие пептиды — продукты предварительного гидролиза белков. Ферменты желудка в процессе белкового пищеварения являются протеиназами; в поджелудочной железе имеются как протеиназы, так и пептидазы; кишечник вырабатывает практически только пептидазы. Желудочные протеиназы: пенсии, парапепсины, желатиназа — действуют в сильно кислой среде…
Физиология пищеварения и обмен веществ
1 … 17 18 19