При этих исследованиях изучали кривые сокоотделения на так называемые классические раздражители — хлеб, мясо, молоко, хорошо изученные в школе И. П. Павлова на взрослых собаках.
Задача исследования заключалась в решении вопроса: существуют ли после отлучения от вскармливания молоком матери закономерности типов секреции на различные виды пищи, подобные тем, какие установлены для взрослого организма?
Можно видеть, что кривые сокоотделения у щенков в периоде отлучения от вскармливания молоком матери существенно отличаются от кривых сокоотделения у взрослых собак. Отличия касаются продолжительности сокоотделения, которая у щенков примерно вдвое короче, чем у взрослых,
а также количества отделяющегося желудочного сока. Максимум количества отделяющегося сока приходится не на 3-й час, как у взрослых, а на первый. Существенные различия относятся к величине латентного периода. Так, у щенков он равен: на хлеб 20—22 минутам (у взрослых 6—7 минут), на мясо 14—15 минутам (у взрослых 8 минут), на молоко 18—20 минутам (у взрослых 9 минут).
«Питание здорового и больного ребенка»,
Проф. И.А.Аршавский