На предприятиях детского общепита просто незаменим пельменный автомат. Его наличие сможет предотвратить многие проблемы. При этом это оборудование очень удобно в эксплуатации.
Продукты
Во многих заведениях дошкольного образования и детского досуга используют покупные полуфабрикаты (пельмени). Но это не очень хорошо с точки зрения заботы о здоровье детей. Важно помнить, что питание детей отличается от рациона взрослых людей. Для малышей не приемлемо огромное количество специй, а также полностью запрещено использование низкосортного мяса.
К сожалению, контроль за производством полуфабрикатов не очень надежен. Ведь очень сложно отследить каждую партию товара. Сегодня при проверяющих на производстве использовали отменное мясо, а на следующий день завезли протухшее.
Поэтому специалисты занимающиеся контролем санитарно-эпидемиологических норм в детских учреждениях рекомендуют отказаться от использования на кухнях покупных полуфабрикатов. Лучше всего организовать производство пельменей непосредственно на месте.
При наличии пельменного аппарата производство полностью происходит на территории общепита. В таком случае вы сможете самостоятельно проконтролировать качество используемых продуктов.
Вы наверняка знаете, что имеется в произведенных вами полуфабрикатах. Все это позволяет кормить детей свежими и качественными пельменями. Это положительно сказывается на физическом состоянии воспитанников.
Диета
В полуфабрикатах произведенных промышленным способом зачастую отсутствует баланс между различными компонентами продукта. Они то слишком жирные, то наоборот постные. Также в них присутствует избыток специй. Все это делает их не очень полезным продуктом для детского питания.
Наладив производство пельменей, непосредственно на месте вы сможете контролировать рецептуру с учетом требований детской диеты. В зависимости от конкретной необходимости можно делать их более или менее жирными. Добавлять или убирать специи.
Нюансы детского питания
При составлении меню важно учитывать многие индивидуальные особенности детей. Ведь организмы у всех разные. Некоторым нельзя много жиров. Для них придется готовить отдельно, полностью постные пельмени.
В целом при изготовлении пельменей для детского стола необходимо помнить о необходимости ограничения использования специй. Они, конечно, улучшают вкус пищи, но не очень полезны для детей.
Фото: huffingtonpost.ca