Многие считают, что от макарон следует бежать как от огня, особенно во время диеты. Разнообразие продуктов питания не всегда является плюсом, так как в поиске необходимого продукта можно провести на рынке или в магазине несколько часов, причем, безрезультатно. Большое разнообразие присутствует не только в целом, но и внутри отдельных групп продуктов. Яркий пример – макаронные изделия, различных видов которых насчитывается не один десяток. Макароны достаточно быстро и просто приготавливаются, сочетаются почти со всеми продуктами, как с мясом, так и овощами. Тут главное выбрать подходящий для себя тип макаронных изделий.
Макороны. Фото: zosuv.goxeza.ru.net
По каким критериям можно выбирать макаронные изделия?
Макаронные изделия употребляют многие спортсмены, так как они имеют большую концентрацию сложных углеводов, соответственно, организм достаточно быстро насыщается, и это чувство сохраняется на протяжении долгого времени. Выбирать макаронные изделия можно по типу используемой пшеницы. Есть изделия из твердой и мягкой пшеницы, есть макароны из хлебопекарской муки, даже есть макароны из гречневой или рисовой муки.
Форма макарон также является сугубо вопросом личных предпочтений. Хотя если речь идет о том, что нужно покупать макаронные изделия оптом для ресторана или кафе, то тогда приходиться отталкиваться от концепции самого заведения. Есть мелкая паутинка, звездочки, колечки, которые используются для жидких блюд. Лазанья и каннеллони используются для запекания в духовке. Более традиционными видами макаронных изделий выступают длинные макароны, спагетти и лапша и короткие трубочки, спирали и вермишель. Нельзя не назвать фигурные изделия, такие как ракушки и рожки.
Макороны. Фото: cloudfront.net
Сейчас можно выбирать макаронные изделия даже по цвету. Вытяжки из овощей придают макаронным изделиям оттенок выбранного овоща, как той же моркови, томата или шпината. Соответственно, все свойства овоща будут переданы макаронным изделиям. Также стоит перечислить свойства обычной сухой и яичной лапши. Яичная лапша не подойдет худеющим людям, так как она более питательна и калорийна.
Грамотный выбор макаронных изделий
Неважно, приобретаются ли изделия для дома или же речь идет про продукты для ресторана оптом, нужно выбирать качественный продукт. Желательно заранее изучить сорт муки, показатель содержания протеинов и срок годности. Качественным макаронам нечего скрывать, поэтому они фасуются в прозрачные упаковки.