Американские ученые выяснили, что томаты содержат действующее вещество ликопин, который образуется в больших количествах в помидорах после термической обработки. В этом случае его будет более 80% по сравнению с сырыми, хотя и сырые помидоры дают хороший терапевтический эффект, особенно для мужчин, когда у них начинает развиваться простатит, который нередко переходит в рак простаты, а помидоры предупреждают развитие этого заболевания.
Ученые открыли лекопин и определили его свойства как сильнейшего антиоксиданта, который связывает свободные радикалы, которые приводят к развитию рака предстательной железы. Кроме того ликопин препятствует пагубному воздействию ультрафиолетовых лучей, но в любом случае, сколько бы помидор и томата человек не употреблял, пагубного воздействия от излишков ликопина наблюдаться не будет.
Поэтому американские ученые предлагают в профилактических целях для предупреждения развития рака предстательной железы, ежедневно выпивать не менее одного стакана томатного сока, но только после тепловой обработке, в этом случае терапевтический эффект будет намного лучше. Лекопин, как считают американские ученые, предотвращает отрицательное действие на организм алкоголя и никотина, что немаловажно, особенно в том случае, когда организм человека ослаблен.