При вскармливании детей с эксудативным диатезом подчас неплохие результаты приносят сухие смеси (сухое молоко для грудных детей, смесь В с отварами), хотя казалось бы, что принципиальное их отличие от жидкого молока невелико. Мы уже говорили о том, что дети с проявлениями эксудативного диатеза, находящиеся как на естественном (грудном), так и на искусственном вскармливании, нуждаются в раннем введении прикорма.
Сроки прикорма и его состав определяются врачом. Ребенку без проявлений эксудативного диатеза, находящемуся на естественном вскармливании, прикорм вводится обычно в 5—5 1/2 месяцев, находящемуся на искусственном вскармливании — в 4 1/2—5 месяцев. Ребенку с эксудативным диатезом прикорм назначается с 4—4 1/2-месячного возраста, независимо от характера вскармливания. Для ребенка с эксудативным диатезом этот порядок должен быть изменен.
Первый прикорм ребенка эксудативным диатезом — это овощи сначала в виде жидкого, а затем более густого пюре или каши на овощном отваре. В пюре могут быть использованы все виды овощей, произрастающих в средней полосе Советского Союза (морковь, картофель, брюква, цветная капуста и пр.).
Для приготовления жидкого пюре берется 160 г овощей (морковь, капуста, брюква, цветная капуста), которые моются, чистятся, вновь моются, нарезаются кусочками и тушатся в кастрюле под крышкой в собственном соку.
Во избежание подгорания на дно кастрюли наливают немного горячей воды, и содержимое время от времени помешивают. Когда овощи будут наполовину готовы, к ним добавляют чищеный, вымытый, нарезанный картофель (40 г) и всю массу тушат до готовности, а затем горячей протирают через сито в кастрюлю, добавляют 1 чайную ложку сахарного сиропа и 150 мл (3/4 стакана) разведенного пополам с водой молока.
Кастрюлю ставят на плиту и ее содержимое, тщательно взбивая, доводят до кипения. Густое пюре отличается от жидкого лишь тем, что для его приготовления вместо 150 мл половинного молока берут 75 мл, а в дальнейшем и 50 мл цельного молока. Пюре можно вводить, начиная с 20—30 г, с последующим увеличением порции на 30—50 г через день до тех пор, пока 3/4 всей порции молока, обычно потребляемого ребенком за одно кормление, не будут замещены пюре.
В течение следующей недели ребенок продолжает получать жидкое пюре, а затем в один из дней ему сразу заменяют жидкое пюре густым. Затем остающуюся 1/2 часть всей порции молока заменяют киселем.
Наиболее распространенным является клюквенный кисель, но можно давать кисели и из других ягод или фруктов, сок которых не вызывает у ребенка обострения явлений диатеза.
«Диатезы у детей», О.Ф.Тарасов