Иногда выявить их трудно и можно лишь предполагать о вредном воздействии каких-либо веществ пылевой, микробной или даже лекарственной природы. Но в большинстве случаев виновниками обострения эксудативного диатеза оказываются некоторые пищевые продукты. В первую очередь к ним относятся коровье молоко и яичный белок.
Как показали исследования многих врачей, именно к белкам молока и куриного яйца у детей, страдающих эксудативным диатезом, чаще всего имеется повышенная чувствительность. Эти продукты (а иногда и некоторые другие), в силу особенностей обмена веществ у таких детей, могут быть слишком сильными раздражителями и вызывать обострения кожных явлений.
Состояние, когда организм обладает повышенной, не свойственной здоровым людям, чувствительностью к каким-нибудь веществам, реагируя на них крапивницей, поносом, рвотой, приступами астмы, называется аллергией (а эти вещества называют аллергенами).
У некоторых детей даже грудное молоко их матери может быть аллергеном и способно вызвать появление кожных поражений (экзему, гнейс и др.).
Из других продуктов следует указать на некоторые фрукты, ягоды и витаминные соки (апельсиновый, мандариновый, виноградный, черносмородинный, клубничный), пшеничную муку, мясные бульоны, рыбу, какао и шоколад. Этот список может быть еще настолько удлинен, что у родителей невольно возникнет вопрос: а чем же кормить ребенка?
В этом случае нельзя подходить огульно, исключая из пищи ребенка все блюда-аллергены, так как продукты, вызывающие обострение процесса у одного ребенка, могут, оказаться совершенно безвредными для другого.
«Диатезы у детей», О.Ф.Тарасов