Поскольку изучение содержания азотистых фракций в моче помогает более объективно характеризовать особенности течения азотистого (белкового) обмена, целесообразно отметить, что у детей первых 6 месяцев жизни при потреблении 3—4 г (3,3—3,9) белка на 1 кг веса азот мочевины в моче составлял 60,7—65,5%, азот аммиака колебался в пределах 6,5—8,5%, а азот аминокислот — в пределах 4,1—6,3% по отношению к общему азоту мочи.

При содержании в суточном рационе от 6 до 7 г или 7—8 г жира на 1 кг веса ребенка колебания усвоения азота были в пределах 82,3—91,7 и 79,7—91,5% к введенному азоту, а колебания ретенции азота — в пределах 48,7—68,7 и 49,8—62,8% по отношению к введенному азоту.

Показатели фракций азота в моче также не давали каких-либо отклонений.

Таким образом, можно считать, что при проведении смешанного вскармливания из расчета содержания в рационе 3—4 г белка на 1 кг веса ребенка и соответствующим содержанием в нем жиров и углеводов использование белка в организме ребенка и течение обмена азота происходят в благоприятных условиях и на хорошем уровне, сопровождаясь общим хорошим психофизическим развитием детей.

«Питание здорового и больного ребенка»,
М.И.Олевский